Posté le dimanche 26 avril 2009 à 22:18 par admin
Pour cette première recette de chouquette, nous allons faire dans le classique avec la chouquette au sucre. C'est la chouquette que vous trouverez en boulangerie, l'intérêt de faire votre chouquette maison est bien sûr l'économie faite en faisant vos chouquettes vous même.
Pour cette recette de chouquette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 oeufs
- 50 grammes de beurre
- 75 grammes de farine
- 30 grammes de sucre en grains
- 20 centilitre d'eau
- 1 pincée de sel
Voilà les étapes pas à pas pour faire vos chouquettes au sucre :
- Préchauffez votre four à 150 / 180 degré celsius (thermostat 5/6).
- Versez le beurre et l'eau dans une petite casserole à fond épais.
- Faites chauffer quelques instants. Dès que les premiers ébullitions apparaissent, ôtez la casserole du feu.
- Versez la farine en une seule fois et mélanger avec une cuillère jusqu'à ce que la pâte forme une boule élastique qui se décolle facilement des parois de la casserole.
- Ajoutez les oeufs un à un sans cesser de mélanger, puis ajoutez le sel. Votre pâte doit avoir une consistance lisse et ferme.
- Formez des petites boules en vous aidant de deux cuillères et déposez-les sur la plaque.
- Laissez un espace suffisant entre les petits choux car il vont gonfler à la cuisson.
- Mettez au four environ 15 minutes.
- Sortez les chouquettes du four et saupoudrez-les de sucres en grains.
Bon appétit.